Tarta de ciruelas, higos y melocotón

De Las recetas de la tata

Deliciosa tarta con fruta de temporada (verano)

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Ingredientes

Para la masa:
220 gr. de harina
175 gr. de azúcar blanco
2 cucharadas de azúcar moreno
1 1/2 cucharadita de levadura
Una pizca de Sal
Una pizca de Pimienta (sí, Pimienta)
Una pizca de Canela
60 ml. de mantequilla derretida
175 ml. de leche
1 huevo grande
2 ciruelas negras
2 higos
1 melocotón grande maduro
Para el crumble:
45 gr. de harina
30 gr. de azúcar blanco
15 gr. de almendra molida
30 gr. de mantequilla fría

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180° y preparamos el molde que vayamos a utilizar, le untamos mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.

Paso 2

En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, pimienta, sal y canela.
Aparte, los ingredientes húmedos: huevo, leche, vainilla y mantequilla. Lo mezclamos bien y los incorporamos a los ingredientes secos hasta conseguir una masa uniforme.
Extendemos la masa en el molde.

Paso 3

Para preparar el crumble mezclamos la harina, el azúcar y la almendra, y le añadimos la mantequilla en trocitos. Hay que mezclarlo todo con los dedos consiguiendo migas de la mezcla de los ingredientes.

Paso 4

Cortamos la fruta en trozos: al higo le quitamos el tallo y lo cortamos en cuatro trozos. La ciruela la partimos por la mitad, le quitamos el hueso y la partimos. Lo mismo con el melocotón, previamente pelado.
Echamos el azúcar moreno sobre la fruta y mezclamos. Una vez preparada, la distribuimos encima de la masa, y cubrimos con el crumble.