Bacalao al pil pil
De r@quel
Ingredientes
- - 800 gramos de bacalao desalado en trozos
- - 4 dientes de ajo
- - 1 guindilla
- - 1/2 l de aceite de oliva
- - Patatas cocidas para acompañar
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ën una cazuela baja y ancha se pone el aceite se rehoga en ella los ajos fileteados y la guindilla.
Paso 2
Cuando el ajo vaya dorado sacar con la guindilla a un plato.
Paso 3
Bajar el fuego o retirar y poner el bacalao con la piel hacia abajo, remover haciendo guirar la cazuela unos 5 minutos.
Paso 4
Sacar el bacalao y el aceite se sigue batiendo con un colador hasta que ligue.
Paso 5
Se ponen en una fuente unas patatas cocidas cortadas en rodajas encima el bacalao y la salsa pil pil con los ajos.
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