Los 5 trucos para una cena rápida

Rebañando

Tras un duro día, mientras volvemos a casa, nos imaginamos mil deliciosos platos que nos comeríamos de un bocado, todos ellos elaborados y suculentos...y si se prepararan solo chascando los dedos... ¡todavía mejor! Por desgracia no podemos hacer magia pero sí aplicar los siguientes consejos que te presentamos para optimizar el tiempo y ¡preparar una cena excelente!

Los tres consejos básicos en torno a los que giran el resto de trucos son:

-Cocinar lo máximo posible durante el fin de semana o el mismo domingo.

-Dedicar unos 10 minutos cada noche a organizar la comida del día siguiente.

-Reciclar las sobras.

Aplicando estas tres cosas pasaremos la mitad de tiempo en la cocina.

1: Preparar la verdura el domingo

Si tenéis la oportunidad de ir al mercado y comprar verduras como brócoli, coliflor o espinacas, podéis pasar un rato de vuestro domingo a preparara estas verduras; es decir, lavarlas, cortarlas y almacenarlas en contenderores individuales y herméticos y guardarlas en el frigorífico. De este modo, la verdura se conserva durante más tiempo y podemos disponer de ella para cualquier cena de la semana incluyéndola en ensaladas, sirviéndola sola con un chorro de aceite de oliva o pasándola un par de minutos por la sartén para los que prefieren platos con más sabor.

2: Cocinar platos más abundantes

Aprovechando nuestra motivación para cocinar un domingo por la noche y dar rienda suelta a nuestra imaginación, aumentaremos la cantidad para poder tener varias raciones para otro día de la semana. Es importante que separemos la cantidad que vayamos a consumir ese mismo día y que congelemos el resto, evitando así tener que comer lo mismo todas las noches, al fin y al cabo, ese no es el objetivo.

Algunas ideas: quiche de salmón, chili con carne.

3: Preparar 2 ó 3 salsas o acompañamientos

Podemos preparar un par de salsas caseras y envasarlas en tarros de cristal y poder disponer de ellas toda la semana para diferentes tipos de plato. Por ejemplo una salsa de tomate casera para acompañar un plato de pasta o una salsa roquefort para animar una ración de arroz.

4: Preparar bases o guarniciones para toda la semana

A veces tardamos más en cocinar el acompañiento que en preparar el ingrediente principal; si tuviéramos varias guarniciones listas para toda la semana, preparar la cena tras un largo día, sería coser y cantar.

Las guarniciones más recurrentes son el arroz, lentejas, judías, puré de patata. 

5: Reciclar o aprovechar las sobras

Está de más decir que no debemos tirar la comida, si nos sobra algo del almuerzo o de la cena, podemos envasarlo para cualquier otro momento.

Si nos sobra pasta (a veces los cálculos fallan), podemos mezclarla con huevo y hornearla durante 10 minutos a 200º. 

Si os sobra pollo, podéis preparar una rápida ensalada o un wrap o enrollado añadiendo un poco de queso fresco.

Las posibilidades son infinitas, y con imaginación podemos preparar platos saludables y completos sin perder mucho tiempo.

 Podéis encontrar más ideas estupendas en el artículo ¿Qué hacemos con los restos?

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