Pizza de berenjenas, pimientos, cebolla y queso de cabra

De noeliaundiano

No destierres de tu dieta las pizzas, usando los ingredientes adecuados, éstas pueden ser de lo más sanas.

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Pizza de berenjenas, pimientos, cebolla y queso de cabra

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Ingredientes

- 2 bases para pizza
- 1 berenjena
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 250 gr de queso de cabra
- 120 gr de queso mozzarella rallado
- 8 cucharadas de salsa de tomate
- orégano
- aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 12minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalienta el hono a 220°. Elimina el rabito del pimiento y las semillas del interior y córtalo en tiras. Pela y corta la cebolla también en tiras. Limpia la berenjena y córtala en rodajas finas.

Paso 2

Unta las bases para pizza con la salsa de tomate, espolvorea la mozzarella, coloca las rodajas de berenjena, las tiras de pimiento y de cebolla, espolvorea con un poco de orégano y el queso de cabra desmenuzado.