Tarta guinness de chocolate

De JULIA Y SUS RECETAS

Tartas

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Buñuelos

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

Bizcocho:
- 200g de harina
- 70 g de cacao en polvo puro
- 300g de azúcar
- 1 sobre de levadura química
- 200 ml de cerveza negra (guinness)
- 200g de mantequilla o margarina
- 100 ml de nata líquida
- 2 huevos
- una cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura:
- 200 ml de nata para montar
- 200g de queso Mascarpone
- 100g de azúcar glas

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos la cerveza y la mantequilla en un cazo y la ponemos al fuego hasta que se derrita la mantequilla, sin que llegue a hervir. Reservamos.

Mezclamos la harina, el cacao y la levadura.

En un bol, batimos los huevos con el azúcar, añadimos la esencia de vainilla.

Añadimos la cerveza y mezclamos.

Después añadimos la mezcla de harina y cacao. Mezclamos bien.

Lo ponemos en un molde untado con mantequilla y harina y lo horneamos 45-50 minutos aproximadamente a 180º.
El tiempo ya sabéis que es relativo depende de cada horno, pincharlo con un palillo para ver si está hecho. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Hacemos la cobertura montando la nata hasta que esté consistente.
En un bol batimos el queso con el azúcar glas, añadimos la nata y mezclamos con cuidado.
Podemos presentarlo simplemente con la cobertura por encima, o como yo, cortarlo por la mitad, rellenamos con un poco de crema de queso y el resto por encima.