Torta de cerezas
De Chantalea
Ingredientes
- 3 huevos 150 g de azúcar 200 g de harina 1 paquete de levadura 2 cucharadas de agua 1 vaina de vainilla 250 g de cerezas negras 100 g de crema y / o azúcar en polvo
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lavar las cerezas yretirar el hueso. En un bol, batir el azúcar y los huevos. Añadir la harina, vainilla, partida y raspada, agua, levadura, mezclar bien.
Mezcle las cerezas en harina antes de ponerlas en la mezcla. Vierta la mezcla en un molde engrasado y hornear en un horno moderado (180 °) cuarenta minutos. Desmoldar tibio y servir con nata o recubiertos de azúcar glace.
Paso 2
Desmoldar tibio y servir con nata o recubiertos de azúcar glace.
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
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