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Tostadas con escalivada y queso de cabra

De

Cuando hacemos escalivada nos puede servir para acompañar un corte de carne o pescado. Como un primer plato, para poner en la cima de una pizza o hacer por unas tostadas, como en este caso.

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Ingredientes

  • - Rebanadas de pan redondo de campesino
  • - Escalivada
  • - Queso de cabra
  • - Orégano
  • - Tomate de untar

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
 Tiempo de cocción 2minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tostadas con escalivada y queso de cabra - Paso 1

Tostamos las rebanadas de pan.
Las untamos con tomate.
Hay disponemos la escalivada cortada en pedazos.
Ponemos el queso de cabra desmenuzado repartiéndolo bien por la cima.
Hay espolvoreamos un poco de orégano y lo ponemos en el microondas para que se funda el queso y quede la escalivada caliente.

Paso 2

Tostadas con escalivada y queso de cabra - Paso 2

Es un plato delicioso!

​

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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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