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Tiramisu piña en verrine

De

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Ingredientes

  • 1/4 de una pequeña lata de piña en almíbar
  • 2 huevos
  • 150g de mascarpone
  • 75 g de Azúcar
  • 6 galletas

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un tazón, mezcle las yemas y el azúcar hasta que la mezcla espumosa. Añadir el mascarpone y luego las claras de huevo con cuidado. Refrigerar la mousse durante al menos dos horas.

Ponga en la parte inferior de los vasos las galletas previamente empapadas en un poco de jugo de piña. Colocar los cubos de piña en la parte superior. Luego la mousse de mascarpone. Espolvorear con chocolate. Refrigerar hasta el momento de la degustación.

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  • 5 huevos
  • 100g de azúcar
  • 500g de mascarpone
  • 165ml de leche
  • 3 cdas colmadas de Nutella
  • Bizcochos de soletilla
  • Cacao en polvo

Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.

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