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Los mejores postres con leche de coco - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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Se trata de una tarta con un sabor tropical, es una tarta con un bizcocho con sabor a coco, rellena de lima curd y ...

  • PARA EL BIZCOCHO
  • -Molde de 16 cm (ya sabéis que si utilizáis uno de otro tamaño con una regla de 3 podéis calcular la cantidad de ingredientes que necesitéis para ese tamaño)
  • - 200 gr. de aceite de girasol
  • - 230 gr. de harina de repostería
  • - 40 gr. de coco rallado
  • - 250 gr. de azúcar
  • - 10 gr. de levadura (baking powder)
  • - 4 huevos
  • - 200 ml. de leche de coco
  • PARA EL RELLENO DE LIMA CURD
  • - 250 gr. de azúcar
  • - 175 ml. de zumo de lima
  • - 120 gr. de mantequilla
  • - 5 huevos M
  • - Ralladura de una lima
  • PARA LA BUTTERCREAM DE LIMA Y COCO
  • - 500 gr. de azúcar glacé
  • - 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 60 ml. de leche de coco
  • - 2 cucharadas de lima curd (preparada anteriormente)
  • - Colorante en pasta verde (opcional, yo lo he utilizado para darle dos colores a la tarta)
4.5/5 (2 Votos)

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Su preparación es idéntica a la de un arroz con leche tradicional salvo los últimos minutos de cocción del arro...

  • 400 ml. de leche de coco
  • 500 ml. de leche
  • 200 ml. de agua
  • 150 gr. de arroz (redondo)
  • 2 cucharadas de stevia (o 5 de azúcar)
  • Una ramita de canela
  • Corteza de un limón o de media naranja
  • Canela en polvo (para espolvorear por encima)
3.4/5 (125 Votos)

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Cortamos el melón en daditos y lo salteamos con un poco de mantequilla

  • 1 melón pequeño
  • 1 cucharada sopera de leche de coco
  • 50 cl. leche
  • 1 yema de huevo
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta
3.1/5 (139 Votos)

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Una amiga e dijo que había tomado un postre espectacular, en un restaurante tailandés, con leche de coco y me pre...

  • 300 o 400 ml de leche de coco
  • 400 ml de leche de avena (o de vaca)
  • 2 cucharadas de almidón de maíz (Maizena)
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 5 o 6 hojas de lima (o cáscara de un limón)
  • Una rama de canela
  • Una cucharada de semillas de cardamomo (opcional)
  • Un trozo de 1cm de jengibre fresco (opcional)
3.1/5 (133 Votos)

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Un bizcocho muy jugoso con mucho sabor a coco

  • 4 huevos
  • 200 g se azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 200 g de harina
  • 100 g de coco rallado
  • 100 ml de leche de coco
  • 1 sobre de levadura Royal
  • Una pizca de sal.
  • Para emborrachar y cubrir el bizcocho
  • 150 gr. de azúcar.
  • 150 ml de agua.
  • 1 copa de ron.
  • 150 gr de chocolate de cobertura.
  • Un poco de glasa de colores
3.1/5 (27 Votos)

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Esta tarta es super facil de hacerla, queda con un rico sabor a coco y el baño de chocolate le da un sabor delicio...

  • Para la base:
  • 200 gr. de galletas maría
  • 80 gr. de mantequilla
  • 40 gr. de cacao en polvo
  • Un chorreoncito de leche
  • Para la tarta:
  • 4 natillas de coco (las compre en Mercadona)
  • 350 ml. de leche de coco ( puede ser leche normal)
  • 200 ml. de nata para montar
  • 100 gr. de azúcar
  • 15 gr de gelatina neutra
  • 100ml. de agua
  • Para la el baño de chocolate:
  • 150 gr. de chocolate con leche para postres
  • 150 gr. de nata para montar
  • Para el adorno:
  • Yo le he puesto unos bombones de coco y chocolate blanco, huesitos y coco rallado
0/5 (0 Votos)

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Intenté hacer un bizcocho con buttermilk obtenido a partir de la leche de coco

  • Para el bizcocho:
  • 235g de harina.
  • 115g de mantequilla sin sal.
  • 2 huevos.
  • 200g de azúcar.
  • 16g de levadura química.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 2 cucharadas de coco rallado + 15 g más.
  • Para el buttermilk:
  • 250ml de leche de coco.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
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Bizcocho de leche de coco Tarta de lima y coco