Receta de macarons de chocolate - 4 recetas
En esta página encontraréis estupendas recetas para vuestros macarons de chocolate, esos pequeños manjares franceses que han venido para quedarse en nuestras pastelerías y sobretodo en nuestra cocina! A pesar de ser un pelín complicados a elaborar os aseguro que merece la pena, y para quien le guste como a mí el chocolate, es una receta que os enganchará! Los macarons son ideales para meriendas y fiestas además de ser vistosos y ricos! Podemos encontrarlos también en su versión salada, como los macarons con fois gras y calabaza, todo depende de vuestro gusto, a mí me pierden los de pistacho y los de chocolate, ¿Y a ti?
Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
Mejores recetas de Macarons de chocolate
Macarons de chocolate y caramelo salado
De Evelyn PI, Cocina para burros
Para las conchas mezclamos el azúcar, la almendra y el cacao y tamizamos un par de veces
- Conchas:
- 135 gr. de azúcar glas
- 95 gr. de almendra molida
- 5 gr. de cacao en polvo
- 35 gr. de azúcar
- 70 gr. de claras
- Relleno:
- Ganaché de chocolate con leche:
- 80 gr. de chocolate con leche
- 40 ml. de nata para montar
- Caramelo salado:
- 75 gr. de azúcar moreno
- 75 gr. de azúcar blanco
- dos cucharadas de agua
- 50 gr. de mantequilla
- 100 ml. de nata para montar
- media cucharadita de sal en escamas
Macarons de chocolate
De doloresgayoalvarez
En papel de horno dibujar circulos de 3 cm ( a mi me sirve de guia, se puede hacer a ojo)
- 110g almendra en polvo
- 225g azucar glas
- 25g cacao en polvo
- 120g claras (3 ó 4)
- 50g azucar
MACARONS DE CHOCOLATE
Pruébala!receta top
De cupcakes
MACARONS DE CHOCOLATE. Descubre nuestra receta
- masa
- 120g de claras a temperatura ambiente (yo usé 3 claras de huevos XL)
- 100g de harina de almendra (yo usé las almendras molidas de Vahiné)
- 200g de azúcar glass (yo usé icing sugar)
- 40g de azúcar blanco
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- colorante marrón en gel
- buttercream de fresa
- 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas)
- 1/2 cucharada de fresa en pasta
macarons de chocolate
De marirodri
postre frances exquisito
- Ingredientes
- 160 g /de harina de almendras (o almendra molida)
- 200 g /de azúcar glass
- 15g/chocolate en polvo puro
- 3/ claras de huevo tamaño L envejecidas (deben pasar al menos una noche a temperatura ambiente tapadas con papel film)
- 30 g de azucar
- Para el relleno:
- 200 g /choclate de postres 200ml / nata liquida
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