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Los mejores platos de Italia - 161 recetas

Más recetas de Italia

De

Panna Cotta con fresas maceradas en Pedro Ximénez

  • Ingredientes para 4 raciones:
  • 300ml de nata para montar
  • 100ml de leche semi
  • 80g de azúcar blanco
  • 4 hojas de gelatina
  • 100g de fresas
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 buen chorro de Pedro Ximénez, o licor, o zumo de naranja (lo que más os guste)
4.4/5 (38 Votos)

De

* Masa madre :- Mezclar todos los ingredientes de la masa madre en la tmx en velocidad espiga durante 1 minuto, sa...

  • * Masa madre:
  • - 100 gr de agua
  • - 10 gr de levadura fresca
  • - 180 gr de harina de fuerza
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • * Masa de la focaccia:
  • - 260 gr de agua
  • - 15 gr de levadura
  • - 430 gr de harina de fuerza
  • -1 cucharadita de sal
  • - 50 gr de aceite macerado y colado
  • - sal Malddon para decorar
4.4/5 (10 Votos)

De

Una receta napolitana buenísima

  • 500g de harina
  • 45ml de aceite
  • 250ml de agua
  • 1 sobrecito de levadura
  • Queso
  • Fiambre
4.2/5 (160 Votos)

De

El "gnocco fritto" es una denominación típica del norte de Italia, en especial, de las provincias de Módena, Reg...

  • 500 gr de harina
  • 200 ml de agua
  • 1 cuchara de mantequilla
  • 1 cuchara de sal
  • 12 gr de levadura
  • Aceite
  • Fiambre
  • Queso
4.3/5 (25 Votos)

De

A caballo entre la tosta de pan y la pizza, esta focaccia con cebollas, tomate y queso de cabra puede ser una opciÃ...

  • Masa (Receta del Libro Escuela de Cocina Thermomix: Masas)
  • 100gr. de leche
  • 100gr. de agua
  • 100 gr. de aceite de oliva
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 500gr de harina de trigo
  • 1 cuch. de postre de sal gorda
  • Cobertura
  • Entre 10 y 12 tomatitos Cherry
  • 1 cebolla grande
  • 1 rulo de queso de cabra
  • Romero fresco picado
  • Aceite de Oliva
  • Sal gorda
4.3/5 (26 Votos)

De

Este dulce italiano ha dado la vuelta al mundo

  • 100 gr de masa de pan del día anterior
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 125 gr de agua
  • 125 ge de mantequilla
  • 1 huevo L
  • 25 gr de levadura
  • 5 gr de sal
  • 125 gr de azúcar
  • 5 gr de azúcar vainillada
  • 25 ml de agua de azahar
  • 1 cáscara de naranja rallada
  • 1/2 cáscara de limón rallado
  • 100 gr de pepitas de chocolate
  • Masa de pan:
  • 500 gr de harina
  • 300 gr de agua
  • 10 gr de levadura fresca-10 gr de sal)
4.5/5 (199 Votos)

De

Una receta deliciosa del típico tiramisú italiano

  • 250 gr. de queso mascarpone (o queso de untar)
  • 200 ml. de café
  • 100 ml. de nata líquida para postre
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 chorrito de ron
  • Cacao en polvo para decorar
  • Bizcochos de soletilla: 4 huevos, medio vaso (de los de agua) de azúcar y 2/3 de vaso de harina tamizada
4.3/5 (14 Votos)

De

Dulce navideño italiano

  • Para el prefermento:
  • 150 gr. de harina de fuerza
  • 90 ml. de leche
  • 2 gr. de levadura fresca
  • Para la masa:
  • Todo el prefermento
  • 350 gr. de harina de fuerza
  • 20 gr. de levadura de panadero
  • media cucharadita de sal
  • 150 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 5 gr. de chocolate blanco
  • 200 gr. de mantequilla sin sal, ligeramente ablandada. Iba a poner a temperatura ambiente, pero tal y como está el ambiente por aquí (estamos llegando a los 3º bajo cero), mejor no.
  • Para el relleno:
  • Una tableta de chocolate blanco partida en trozos bien pequeños. Se pueden emplear gotas de chocolate blanco, pero yo no las encuentro en mis lugares de compra habituales, así que uso la desestresante técnica de golpear las cosas con el rodillo.
  • 150 gr. de gotas de chocolate negro (o una tableta machacada como la anterior)
  • 150 gr. de almendras laminadas
  • 150 gr. de nueces picadas en trozos medianos.
4.3/5 (18 Votos)

De

Risotto. Descubre nuestra receta

  • 400 gr de arroz grano corto o arborio.
  • 2 tazas grandes de caldo de ave.
  • Mantequilla.
  • Queso parmesano rallado (Podemos ponerle otro tipo de queso, pero debe ser seco)
  • 1 cebolla.
4.3/5 (24 Votos)

De

Magnífica y sencilla receta de tagliatelle con salmón ahumado y queso philadelphia

  • 150 g de queso philadelphia
  • Leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • raspadura de limón
  • 120 g de salmón ahumado
  • Tagliatelle o fettuccine
  • Perejil o cilantro
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
4.2/5 (27 Votos)

De

Como nos gusta tanto un buen plato de pasta, siempre apetece y permite tantas elaboraciones como tipo de pastas exi

  • 250 g. de pasta seca
  • 200 ml de nata para cocinar
  • unos cortes de chorizo, a gusto de consumidor
  • sal
  • pimienta
4.3/5 (15 Votos)

De

Con la ayuda de un corta-pastas redondo vamos cortando círculos de pan de molde, sino tenéis dicho corta-pastas p...

  • 4 rodajas de mozzarella fresca (se encuentra en cualquier supermercado).
  • 8 rebanadas de pan de molde.
  • Tomate frito.
  • Harina para rebozar.
  • Pan rallado especial.
  • Huevo batido.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
4.2/5 (28 Votos)

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Mozzarella en carrozza Panna Cotta con fresas maceradas en Pedro Ximénez