Recetas de estofado al vino tinto - 2 recetas

Plato festivo de las Fiestas de Navidad, el foie gras es símbolo de excelencia por su sabor y textura tan especial. Considerado una exquisitez de la gastronomía francesa, el foie gras es un producto culinario que sólo se elabora con hígado, sea de pato, o de ganso. Se elabora simplemente, sin adición de ningún otro ingrediente en su composición, sólo con aromatizantes naturales a base de licores y hierbas. Suavidad al paladar por el foie de ganso y mas rusticidad por el de pato, ambos seducen nuestro paladar. Prefiere degustarlo de la manera mas sencilla y clásica en recetas frías que subliman esta joya gastronómica. Prueba también elaborar recetas calientes, verás que las recetas son infinitas y que el foie gras encaja a la perfección con muchos productos! encontraras aperitivos, entrantes y platos principales.

Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

INGREDIENTES:

1 botella vacía con tapón.
1 embudo.
1 taza de harina.
2 huevos.
3 cucharadas de azúcar.
1/3 de taza de aceite.
1/3 de taza de leche.
Nutella.
Chocolate líquido.
Azúcar glas.

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.