Recetas con especias - 63 recetas
Más recetas de Especias
Espagueti de espelta con perca
De marizvaz, Mi bloguico de cocina
Unos espagueti con pasta de espelta que se toman templados o fríos, perfectos para los días de calor
- Espagueti de Espelta
- 1 filete de perca
- 1 tomate natural
- Especias para condimentar pescado
- Aceite
Cous.cous con cordero, verduras y anacardos
De Rosa, la rosa dulce
Qué ganas tenía de preparar un buen cous-cous, con su cordero, sus frutos secos y sus pasitas, ummm qué rico est...
- 1/2 pìerna de cordero (yo he utilizado cuello de cordero)
- 1 cucharadita de postre de Ras al hanut (mezcla de especias)
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 1/2 berenjena
- 1 bote pequeño de grarbanzos cocidos
- 1 puñado de anacardos
- 1 puñado de pasas
- 2 vasos de cous-cous
- 1 nuez de mantequilla o margarina sin lactosa
- aceite de oliva
- sal
Chili picante de carne
De Adharae, Cocinando en Marte
Una receta típicamente mejicana que acompañada de arroz blanco hace un plato muy completo y muy sabroso
- 500 gramos de carne de pollo picada.
- 150 gramos de alubias rojas o negras (en nuestro caso unas muy pequeñas de Brasil)
- 2 tomates.
- 2 zanahorias.
- 1 rama de apio.
- 1 pimiento rojo.
- 1 puerro.
- 2 dientes de ajo.
- 100 ml. tomate frito.
- Aceite.
- Especias:
- 1 cayena.
- 1/2 cucharadita de comino.
- 1/2 cucharadita de orégano.
- 1/4 cucharadita de cilantro en grano.
- 1/4 de cucharadita de canela.
- 1/4 de cucharadita de pimentón picante.
- Sal y pimienta negra
Tiras de cerdo con salsa de soja
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Le quitamos el hueso a las chuletas y las cortamos en tiras pequeñas ( unos 6 cms de largo por 1 cm de ancho ) y r...
- 3 chuletas de cerdo
- 1 cebolla
- 80 ml de salsa de soja
- Aceite
- Sal
- Especias
Briwat de pollo y almendra
De militruka
Cortar las cebollas y trocear el pollo
- Pasta brick
- 1kg de pollo
- 500gr cebolla
- AOVE
- Perejil picado
- 4 hievps
- 150gr almendras tostadas y machacadas
- 2 cucharadas de azúcar
- especias Ras al Hanout
Pez espada a la griega
De nashta
Salpimentar las postas de pez espada y fretirlas en una sartén con aceite muy caliente durante 10 segundos por cad...
- 2 postas de pez espada (o marrajo)
- 1/4kg de tomates
- 1 cebolla
- zumo de limón
- 1 dientes de ajo
- 1/4 taza de vino blanco
- 1dl de aceite
- 1 cuch. de perejil picado
- 1 hoja de laurel
- romero
- tomillo
- pimienta negra
- sal
Cheesecake de calabaza y especias
De agastache29
galleta - Mezclar (en un procesador de alimentos con el cuchillo) galletas, mantequilla, nueces y azúcar
- galleta
- 150 g de Bastogne (o galletas)
- 50 g de mantequilla sin sal
- 50g de Nueces
- 50 g de azúcar moreno
- Mezcla de queso
- 200 g de puré de calabaza (= calabaza en cubos y cocida al vapor 10 min)
- 250g ricotta
- 50 g de queso fresco
- 3 huevos
- 75 g de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1/3 cucharadita de cada especia: jengibre, canela, nuez moscada rallada
Pollo con aceitunas
De amandahm
Dejar macerar unas horas antes el pollo troceado con el pimenton , aceite , ajo y laurel
- Medio pollo
- 10-12 aceitunas con hueso
- 5 tomatitos cherry
- 4 dientes de ajo
- 2 patatas medianas
- 3 hojas de laurel
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de pimenton
- sal
- pimienta
- aceite
Sardinas al laurel
De rtz1978
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas
- ½ kg sardinas
- 2 patatas
- Laurel
- Aceite
- Limón
- Sal
Pastela
De militruka
En una olla ponemos a dorar la cebolla picada y ponemos las especies, la sal y el pollo desmenuzado
- 1 paquete de hojas brick (500gr)
- 200gr mantequilla
- 1 yema de huevo (pegarlas entre si)
- 1 pollo de 1,5kg (podeis utilizar solo pechugas)
- 3 cebollas
- aceite
- perejil
- agua
- pimienta negra
- canela molida
- azafrán
- 4 huevos
- 500gr Almendras
- 200gr Azucar Glas
Dorada marinada con 5 especias
De NICOLAS
Pela las cebollas y corta solo una de ellas
- 4 filetes de dorada de unos 150 g
- 3 yogur natural
- 2 c/c de cúrcuma en polvo
- 1 c/c de jengibre
- 1 c/c de cilantro en polvo
- 1 pizca de canela
- 5 granos de cardamomo
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes (no muy grande)
- 2 c/s de aceite de sésamo
- un poco de sal
Solomillo con samfaina
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Seguimos utilizando sobras, como es habitual en mí
- Ingredientes (2 personas):
- 1 solomillo
- Sobras de sanfaina (tomate, calabacín, pimiento, berenjena y patata).
- ½ botella de cava
- Sal
- Mezcla de especias para barbacoa
- Aceite de oliva
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