El ajo es pura magia en estas comidas
El ajo puede cambiar por completo el sabor de una receta, y en estas ideas que te proponemos, ¡¡hace maravillas!!
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Sopa de ajo
El Ajoblanco es una sopa fría típica de Andalucía, muy popular para preparar como entrante en una cena, especialmente en verano. Es muy refrescante y saludable, además de aportar muchos antioxidantes.
Como sucede con la mayoría de los platos típicos, no hay UNA única receta ¡pero siempre es una delicia!
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Técnicas de cocina
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Cómo picar ajo como un chef
Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen, aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.
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