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Ensalada Italiana de Burrata

De

http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/2014/01/ensalada-italiana-de-burrata.html

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Ingredientes

  • Lechuga romana
  • -Burrata
  • -Pimientos rojos
  • -Albahaca fresca
  • -Aceite de Oliva
  • -Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ensalada Italiana de Burrata - Paso 1

Troceamos la lechuga y los pimientos en el centro de un plato, y ponemos encima la burrata.
Rompemos la capa que la cubre con el tenedor o un cuchillo y dejaremos que se expanda sobre el resto de la ensalada. .
Aliñamos con un buen aceite y unas escamas de sal, y disfrutamos sin más junto a un buen vaso de vino.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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