Escons d'orenga i formatge (escaños de orégano y queso)

Paso 1

En un bol mesclar la farina, la sal, el pebre, el llevat, el formatge ratllat i l'orenga i quan estigui tot ben mesclat fer un forat al centre i afegir-hi l'ou i la llet (i el pebre vermell si es vol).
Mesclar tots els ingredients fins a obtenir una massa homogènia i ben llisa. Estirar la massa amb el rodet fins a deixar-la en 1 cm de gruix aproximadament. Tallar la massa en rodones o en la forma que es vulgui. Col·locar les boles en una safata i deixar-ho al forn durant 20 o 25 minuts a 180º.