Arroz con conejo de la abuela
De teresa88
Ingredientes
- -250 gr. de arroz
- -Un conejo
- -2 hojas de laurel
- -4 ajos
- -Azafran
- -1 cucharada de harina
- -Sal y aceite de oliva
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una cazuela de barro echamos un fondo de aceite de oliva y los ajos en rodajas grandes. Doramos un poco los ajos e incorporamos una cucharada de harina y removemos bien.Despues incorporamos un vaso de vino blanco, dos hojas de laurel, el conejo troceado y un vaso de agua o de caldo
Paso 2
Despues se deja cocinando todo a fuego lento durante unos 10 min, tras los cuales se añadira el arroz, la sal y un poco de azafran y se comprobara el liquido que necesite el arroz, el punto de sal y se dejara cocinando durante 20 min. mas
Paso 3
Una vez comprobado que el arroz esta en su punto y el conejo tierno se deja reposar 15 min.
-Al conejo se le deja 10 o 15 min. mas para que este tierno, y despues se echa el arroz que son 20 min
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