Puchero
Ingredientes
- Pollo
- Tocino salado
- Tocino fresco
- Hueso blanco salado
- Hueso salado
- Carne
- Corteza de jamón
- Morcilla casera, (de matanza)
- Garbanzos
- Patatas
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- zanahorias
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lava, pela y pica las patatas, échalas a la olla.
Echa la carne, el tocino y todo lo demás a tu gusto.
Haz lo mismo con las verduras que le vayas a echar. Si las echas enteras puedes sacarlas, batirlas y echarlas a la olla otra vez.
Cuécelo todo a fuego medio o lento si tienes más tiempo. Para terminarlo agrega un bote de garbanzos escurrido, la morcilla y el chorizo.
A mitad de la cocción se puede sacar la mitad del caldo para echarle unos fideillos y hacer sopa. Vuelve a echar la cantidad de agua que le has sacado como caldo para que siga cociendo.
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