Suculentas recetas de centollo - 4 recetas

Técnicas de cocina

Prepara unos nachos sencillos y deliciosos

¿Te gusta la comida mexicana? ¿Buscas ideas para una cena temática o un aperitivo entre amigos?

No te pierdas esta receta de nachos explicada paso a paso con la que conquistarás a tus invitados por el estómago.

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Hervimos la centolla, la dejamos enfriar y procederemos a limpiarla, abriéndola con la ayuda de unas tijeras (En e...

Para el relleno:
1 Centolla de aprox. 900g
200g de sal gruesa
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1 cebolleta
1 huevo cocido
1 tomate pequeño
½ pimiento verde italiano
1 cucharadita de moka de jengibre rallado
1 cucharada de cebollino picado
2 cucharadas de mayonesa (dejamos un poco para decorar)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de jerez
1 cucharadita de sal
Para el canelón:
2 aguacates (tienen que estar perfectos. No muy maduros, aunque no verdes y sin ninguna mancha)
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Para decorar:
Ajo negro
Mayonesa reservada
Flores comestibles y/o brotes vegetales