Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Increíbles recetas de carne a la barbacoa - 5 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: pato en barbacoa, al carbón, pollo a la barbacoa, gambas a la barbacoa, costilla en barbacoa, al varoma

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Carne a la barbacoa

De

1°- Precalentar el horno a 150° 2°- Envolver las costillas en papel albal cerrándolas en paquetitos (salpiment

  • - Costillas
  • - Sal
  • - Salsa barbacoa
4.3/5 (13 Votos)

De

Descubre todos los secretos para conseguir un pavo asado perfecto para la cena de Navidad.

464 compartidos

De

Retiramos la piel de los muslos de pavo y los untamos con aceite y los salpimentamos

  • 4 muslos de pavo
  • 4 cucharadas de salsa barbacoa con miel
4.2/5 (49 Votos)

De

10 recetas de brochetas que podemos preparar en menos de 15 minutos.

22 668 compartidos

De

Salpimentamos las costillas por ambos lados y las cubrimos con salsa barbacoa abundande ayudándonos de un pincel

  • 2 Costillares medianos
  • Salsa barbacoa
4/5 (99 Votos)

De

Os traigo un súper bocadillo de ternera en salsa barbacoa, mi bocadillo tejano

  • 2 filetes de babilla.
  • Media cebolla.
  • 3 cucharadas colmadas de salsa barbacoa Hunt´s original o la variedad que más os guste. Es importante que la salsa barbacoa sea de muy buena calidad.
  • Dos cucharadas de azúcar moreno.
  • Vinagre de Módena.
  • Pan. El que más os guste. Yo usé pan de pita.
4/5 (1 Votos)

De

Hay 1001 maneras de cocinar el cerdo, pero ¿lo hacemos bien? Aquí te damos 7 consejos para no fallar nunca.

1 747 compartidos

De

Seguimos utilizando sobras, como es habitual en mí

  • Ingredientes (2 personas):
  • 1 solomillo
  • Sobras de sanfaina (tomate, calabacín, pimiento, berenjena y patata).
  • ½ botella de cava
  • Sal
  • Mezcla de especias para barbacoa
  • Aceite de oliva
2.7/5 (7 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Solomillo con samfaina Costillas barbacoa