Deliciosos caracoles - 6 recetas
Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
Mejores recetas de Caracoles
Arroz silvestre con magro de cerdo y caracoles
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para el caldo de pollo: 1
- 300gr de arroz redondo extra
- 500gr de magro de cerdo en trozos
- 250gr de caracoles
- 750ml de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo
- 50gr de pimientos rojos
- 50gr de pimientos verdes
- 1 zanahoria pequeña
- 5gr de pimentón agridulce
- Especias (orégano, tomillo y romero)
- Aceite de oliva
- Sal
- Para el caldo de pollo:
- 500gr de despojos de pollo (carcasas, espinazo, cuello...)
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 200ml de tomate frito
- Azafrán o colorante alimentario
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No podemos hacer un tour gastronómico de la Península Ibérica sin hacer una escala en la capital, llena de sabor y tradición. Acompáñanos a descubrir sus recetas.
Salsa de Caracoles
De inmatb
Se pican los ajos, los frutos secos, el perejil y el tomate
- - 4 o 5 Dientes de Ajo
- - 4 o 5 Almendras o Cacahuetes
- - Perejil
- - Tomate
- - Harina
- - Pimentón dulce
- - 1 o 2 Guindillas
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Caracoles de Maribel
Aprobadapor el chef
De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
Hola a todos! Supongo que la pregunta que os estáis haciendo todos es, ¿Quién es Maribel?
- 1 kg de caracoles congelados (los venden en bolsas congeladas muy practicas)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo enteros
- 2 tomates
- 2 hojas de laurel
- 1 poco de tomillo
- 1 trozo de jamón
- 1 chorizo asturiano
- 1 morcilla asturiana
- 2 cucharaditas de pimentón
- Un poco de aceite de oliva
- Sal
- 2 huevos
- Agua
Caracoles Picantes al Estilo Gaditano
De noemi garcia, La casita de aitana
Os traigo una receta ahora que es el tiempo de los caracoles muy popular en la tierra de mi marido (cádiz)
- caracoles pequeños
- una cebolla
- un puñao de harina
- media cabeza de ajo
- un chorro de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de especias para caracoles
- un manojito de hinojo
- un manojito de poleo menta
- sal
patatas con caracoles
De virutillas de chocolate, Virutillas de chocolate
asamos el pimiento verde ,pelamos y reservamos ,sacamos y lavamos los caracoles para que se vallan descongelando e...
- 1 pimiento verde ,1 bolsa de caracoles congelados, 4 patatas
- aceite de oliva,1 cucharada de pimenton 1 cabeza de ajos,una punta de guindilla 1 hoja de laurel,1 vasito de vino blanco,sal ,agua
Caracoles
De talego_20
Se lavan los caracoles con sal varias veces, hasta que queden bien lavados
- 2 kg caracoles
- 1 cabeza de ajos
- Herbas: tomillo, hinojos, hierbabuena
- Especias para caracoles molidas o machacadas
- 2 pastilla de avecrem (1 por cada kilo)
- Agua
- Sal
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