Los mejores cannoli - 2 recetas
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Técnicas de cocina
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5 Recetas con pollo especiales para niños
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Mejores recetas de Cannoli
Cannoli
De 750inter
Estos dulces son típicos de Sicilia
- Para 24 unidades:
- 250g de harina
- 30gr de azúcar glass
- 50g de manteca de cerdo
- 5g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de café
- 1 huevo
- 30ml de vinagre de vino blanco
- 30ml de vino Marsala
- Para el relleno:
- 750g de ricotta
- 300g de azúcar
- 75g de pepitas de chocolate
- Guarnición:
- 24 cerezas confitadas
- Azúcar glass (al gusto)
- Aceite de cacahuete para freír
Cannoli, crujientes conos de hojaldre rellenos de crema pastelera
Un delicioso pastelito siciliano que no te puedes perder
Cannoli siciliani
De elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
Postre italiano delicioso
- Ingredientes (para hacer entre 15 ó 20 cannoli)
- para la masa de los cannoli:
- 125 gr. de harina
- 1 cucharada de azúcar (sin demasiado monte)
- 1 y media cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita rasa de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 70 ml. de vino de Marsala (también vale la mistela, más fácil de encontrar)
- 1 clara de huevo, para sellarlos.
- aceite de oliva suave, para freírlos.
- para el relleno:
- 250 gr. de queso ricotta
- 80 gr. de azúcar glas
- un pellizco de canela
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (también vale el polvo de vainilla)
- naranja confitada, sólo la cáscara (o ralladura de la piel de 1 naranja)
- 2 cucharadas de chocolate negro, en trocitos muy pequeños
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