Los 10 secretos para hacer el bizcocho perfecto
Redactor Rebañando,
Levadura química
La levadura es un ingrediente clave pero en su justa medida.
Los expertos recomiendan añadir 20 gr de levadura para 1 Kg de harina. Los sobres de levadura suelen contener 11 gr, que corresponden a 2 cucharaditas de café. Como norma podemos recordad que añadiremos 1 cucharadita de levadura por cada 200 gr de harina.
¿Es necesario tamizar la harina?
Lo ideal es hacerlo siempre junto a la levadura y cualquier otro ingrediente seco que incorporemos a nuestro bizcocho como el cacao o el té matcha.
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