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La base de esta dieta
De acuerdo con esta experta, una dieta basada en la fibra es mucho más sana que una dieta a base de grandes cantidades de carne o de comida procesada, que es lo que suelen contener las dietas de las personas con obesidad.
La idea es cambiar los alimentos altos en azúcar, como los cereales procesados del desayuno o la bollería industrial, por alternativas ricas en fibra, y acompañarlas en cada comida por una porción razonable de grasa y proteína.