Pastel de zanahoria sin huevo ni grasa, ¡ligero y esponjosito!

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Horneado

Cubre un molde con papel encerado y vierte la mezcla.

Hornea durante 30-40 minutos. Pasado este tiempo, píchalo en el centro para asegurarte de que está cocido. Si es así, retíralo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.