Brownies de aguacate sin carbohidratos

Rebañando

Estos brownies tienen todo lo que uno espera de un brownie: son cremosos, suaves y con mucho sabor a chocolate, pero contienen grasas saludables (el aguacate) y muy pocas calorías.

Además son libres de gluten, por lo que si tienes intolerancia a esta proteína, puedes disfrutarlos sin problema.

¿Otra ventaja? ¡Son muy fáciles de hacer!

Ingredientes

• 1 aguacate grande, bien maduro
• 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
• 1/2 taza de jarabe de maple
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos
• 1/2 taza de harina de coco
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:

1. Procesa juntos el aguacate, el puré de manzana, el jarabe y la vainilla. 
2. Cuando tengas una mezcla uniforme, coloca en un tazón amplio e incorpora los huevos, batiendo bien.
3. Añade la harina de coco, el cacao, la sal y el bicarbonato y combina sin batir demasiado.
4. Cubre el fondo de una bandeja para brownies con una capa de papel encerado y vierte la mezcla.
5. Hornea a 180º C durante 25 minutos. Si quieres una textura más esponjosa y ligera, déjalos un poco más; si te gustan húmedos y cremositos, este tiempo es suficiente.
6. Deja enfriar 20 minutos antes de cortarlos en porciones individuales.

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