Los peores errores en repostería que tal vez estás cometiendo
¿Qué le pasa a esta levadura?
A la levadura hay que darle tiempo para que reaccione, tiene que estar a la temperatura adecuada y hay que dejarla reposar.
Dicen los expertos que para trabajar bien la levadura ésta debe de estar fresca porque sino sus esporas no se abren bien y eso afecta a la masa. Podemos solucionar esto tapando la levadura con un paño que hayamos metido al congelador, solo unos minutos antes de cocinar.
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