18 condimentos exóticos para los que aman el picante

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Jamaica - sazonador Jerk

Este sazonador jamaiquino es más picante de lo que parece, ¡no te fíes!

Es muy popular como condimento y es fácil de usar, ya que puede untar sobre las carnes para marinarlas, especialmente sobre el cerdo y el pollo.

Ingredientes:

1 cucharadita de hojuelas de cebolla

• 2 cucharaditas de tomillo molido
• 1 cucharadita de perejil deshidratado
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica (pimienta gorda) molida
• ¼ de cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de pimienta en polvo
• ½ cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de paprika
• ¼ cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de sal
• ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 3 cucharaditas de chile Scotch Bonnet seco. Si no lo consigues, el habanero es un buen sustituto.

Simplemente mezcla bien todos los ingredientes. Puedes almacenarlo en un frasco para usarlo después.