Salsa Mayonesa
De Chef Damien
Aprobadapor el chef
1 foto
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 1/2L de aceite de girasol
- 20gr de mostaza
- 2cl de vinagre
- Sal
- Pimienta blanca
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Colocamos un cuenco sobre un trapo y vertimos las yemas de huevo.
Paso 2
Salpimentamos y añadimos la mostaza y el vinagre.
Paso 3
Batimos enérgicamente y añadimos poco a poco la mitad del aceite. Sin parar de batir, añadimos el resto del aceite rápidamente.
Paso 4
Dejamos nuestra salsa reposar en el frigorífico y en un rato la tendremos lista para disfrutarla con lo que os apetezca.
Es preferible añadir el vinagre en primer lugar. Si queréis personalizar vuestra mayonesa, probad añadiendo algunas hierbas o chalotas bien picaditas.
También te gustará
-
Mejillones a la marinera
4.3/5
(52 Votos)
-
Limonada carnavalera
3.9/5
(14 Votos)
-
Tapa de Riaño
3.8/5
(172 Votos)
-
Aprobadapor el chef Croque-monsieur casero
3.7/5
(166 Votos)
-
Aguacates rellenos de camarones
3.9/5
(12 Votos)
-
Pavo con salsa de zanahoria
3.8/5
(109 Votos)
-
Aprobadapor el chef Bechamel
3.7/5
(240 Votos)
-
Mayonesa de ajo
3.5/5
(59 Votos)
Técnicas de cocina
Para sándwiches, ensaladas, palitos de vegetales o chips, estas mayonesas serán un éxito garantizado.
Comenta esta receta