Un plato de salmón con una deliciosa salsa de puerros
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Ingredientes
- 4 trozos de salmón (600gr aproximadamente)
- 1 puerro
- ¼ de cebolla
- 1 vaso de agua
- 100ml de nata líquida
- Aceite de oliva
- Perejil picado
- Pimienta
- Sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from lacocinademisterhuevo.com
Preparación
Paso 1
Comenzaremos por la salsa. Ponemos un cazo al fuego con un chorrito de aceite de oliva y rehogamos en él la cebolla y el puerro picados.
Paso 2
Cuando estén blanditos y empiecen a tomar color, añadimos la nata, el agua, pimienta y sal. Dejamos que hierva un minuto. Pasamos por la batidora.
Paso 3
Salpimentamos el salmón y lo hacemos en la plancha. Primero a fuego fuerte, para que se dore por fuera, y a continuación, bajamos el fuego para que se termine de hacer bien por dentro.
Servimos el salmón con la salsa de puerros por encima y un poquito de perejil picado.
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