12 consejos para empezar SANAMENTE una alimentación VEGANA

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Mantén la calma con la soja

Cuando descubres que hay sustitutos de carne, de leche, de queso, de yogur, de embutidos de soja, es normal que te entren ganas de sentarte a comerlos con dedicación.

Sin embargo, la soja es un tema complicado: la gente suele exagerar sus riesgos o sus beneficios. Lo cierto es que la soja en exceso, aunque sea proveniente de un cultivo orgánico, es un aporte importante de estrógenos y puede alterar el equilibrio hormonal, especialmente en las mujeres.

Nuestro consejo es que te lo tomes con calma: la soja tiene proteínas, tiene calcio, pero ningún exceso es bueno y habiendo tanta comida, ¿para qué abusar de un alimento?