12 consejos para empezar SANAMENTE una alimentación VEGANA

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El rollo de la B12

Hay un solo nutriente que no se puede obtener de una dieta sin alimentos de origen animal: la vitamina B12.

Sólo las bacterias son capaces de producir esta vitamina tan importante; ningún animal (incluido el ser humano), planta ni hongo puede producirla. Los rumiantes la obtienen porque en su intestino viven las bacterias que la producen, otros animales la obtienen porque comen heces, y otros la obtienen de otros animales o de sus productos. Los huevos, los lácteos y la carne la contienen.

¡Pero calma!, hay otra opción. La fermentación de las bacterias también se puede dar en condiciones de laboratorio, así que nada más sencillo que comprar un suplemento. Como te contamos, es el único que un vegano saludable necesita.