¡Hay que guardar lugar para el postre! 10 dulces que ayudan a hacer mejor la digestión

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Carpaccio de piña

Este es un delicioso postre muy fácil de preparar. La piña es una fruta que contiene bromelina, una enzima que agiliza el procesamiento de los alimentos e incrementa la absorción de nutrientes, por lo que es muy aconsejable consumirla como postre. 

Para realizar un carpaccio de piña sólo debes pelar la fruta, y con ayuda de un cuchillo muy afilado, debes cortar lonjas muy finas, y colocarlas en un plato. Espolvorea las lonjas con azúcar, y con ayuda de un soplete, quémalas hasta lograr una fina capa caramelizada. Espolvorea con avellanas picadas y hojas de menta.