Sopa de calabaza para halloween

De 750inter

Una sopa de calabaza muy fácil y perfecta para Halloween.

478 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4/5 (6 Votos)

Aprobadapor el chef 1 foto

Tarta de calabaza

Aprobadapor el chef Coca de calabaza con microondas

Ingredientes

Para la sopa:
1 cucharada de aceite de oliva
2 cebollas picadas
1kg de calabaza
1 pizca de curry
3 clavos aromáticos
700ml de caldo de pollo
150g de pavo o bacon ahumado y picado
2 dientes de ajo picado
Para la decoración:
Yogur natural

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Sofreímos la cebolla picada en una sartén grande con aceite de oliva durante unos 5 minutos.

Paso 2

Añadimos la calabaza y seguimos sofriendo y removiendo.

Paso 3

Añadimos el curry y removemos bien antes de incluir el ajo picado.

Paso 4

Dejamos a fuego lento durante 10 minutos para cocer la calabaza.

Paso 5

Vertemos la mezcla en una cacerola, añadimos el pavo o el bacon y cocemos a fuego lento durante unos minutos.

Paso 6

Para la decoración, servimos la sopa en un bol o tazón. Vertemos cuidadosamente el yogur creando una espiral. Con la ayuda de un palillo de dientes trazaremos los ejes de la espiral como se ve en la imagen y que dará una perfecta sensación de telaraña.