Más rápido de lo que imaginas: 15 recetas mágicas para tener un estómago plano

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Sopa de zanahoria con jengibre, cúrcuma y garbanzos

El jengibre y la cúrcuma son ingredientes que mejoran la digestión, reducen los gases y, por ende, la hinchazón. Además, esta sopa los combina con garbanzos para aportarle más fibra al plato. Si quieres probarla, precalienta el horno a 190 ºC, y mezcla una lata de garbanzos escurridos con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharada de canela y 1/2 cucharada de pimienta de Jamaica en un bol. Hornea los garbanzos durante 30 minutos y resérvalos para después.

Para la sopa, calienta durante aproximadamente 5 minutos dos cucharadas de aceite de coco, dos dientes de ajo cortados en dados, 2 o 3 cucharadas de jengibre fresco y 1 cucharada de cúrcuma en una olla. Después, añádele 1,5 tazas de caldo vegetal, 5 zanahorias pequeñas, cortadas en trozos medianos, y sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva y luego cocínala a fuego bajo durante 20 o 25 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves. A continuación, agrega 1/2 taza de leche de coco y bate toda la mezcla en una licuadora, hasta obtener una crema suave y homogénea. Si quieres que la sopa tenga una consistencia un poco más líquida, puedes agregarle más leche de coco. Después, sírvela con los garbanzos que habías preparadao con anterioridad y ¡disfruta de este delicioso plato!