15 comidas miniatura que puedes hacer en un molde de muffins

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Omelettes

Estos omelettes en forma de muffins son ideales para un brunch, para llevar un almuerzo práctico al trabajo o hacen un snack saludable que puedes comer a cualquier hora y en cualquier lugar. 

Ingredientes:

• 6 huevos
• Media taza de leche
• Sal y pimienta
• 1 taza de Cheddar rellado (o cualquier otro queso de tu agrado)
• Media taza de puerros, cortados en cubitos y rehogados con un poquito de aceite
• Media taza de cubitos de jamón (opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Batir los huevos con la leche, sal y pimienta. Agregar el queso, los puerros previamente salteados con un poquito de aceite, y los cubitos de jamón. Mezclar bien y verter la preparación en un molde para muffins, previamente aceitados o forrados con papel para horno. Hornear entre 15 a 20 minutos, Dejar entibiar y desmoldar.