Quiche de espinacas, tomate seco y queso feta
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 1 masa quebrada
- 300 g espinacas
- 100 g tomate seco
- 200 g queso feta
- 1 cebolla mediana, cortada en juliana
- 3 huevos
- 200 ml de natas de avena
- 2 cuch soperas de aceite
- Pimienta
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Estirar la masa con el rodillo y forrar un molde de tarta (24 cm) untado con aceite y espolvoreado con harina. Picar la base de la tarta con los dientes de un tenedor y reservar en la nevera durante 30 minutos a 1 hora, antes de utilizar.
Paso 2
Mientras, hidratar el tomate seco, dejándolo en remojo en agua caliente durante 20 minutos. Retirar, escurrir, secar bien el tomate y cortarlo en trozos.
Paso 3
En una sartén, rehogar la cebolla en aceite. Cuando empiece a dorar, añadir la espinaca, mezclar bien y dejar cocer hasta que se ablanden las espinacas y que suelten el agua en exceso.
En un recipiente, batir los huevos con la nata. Añadir las espinacas y condimentar con pimienta.
Paso 4
Sacar la base de la tarta de la nevera. Rellenarlas con la crema de espinacas. Distribuir el tomate seco y el queso feta deshecho, por encima.
Hornear en el horno precalentado a 180 °C durante 30 a 35 minutos.
Sacar, dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
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Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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