Azúcar moreno o azúcar blanco ¿Cuál es mejor para tu salud?

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Azúcar moreno corriente

El azúcar moreno corriente es un azúcar de característico color ambar o marrón, según el grado de melaza que recubre sus granos. En la actualidad lo normal es obtenerlo añadiendo melaza o incluso colorante caramelo al azúcar ya refinado, lo cual lo vuelve un producto no tan saludable. Si eliges las opciones orgánicas de azúcar moreno, fíjate que éste sea un poco más húmedo que de costumbre, ya que significa que está menos refinado, y tendrá un sabor más particular. Dado su sabor y su consistencia, es ideal para hacer galletas como las típicas gingersnaps o gingerbread.