Cupula de Caramelo

De Deesa

Cupula de caramelo para cerrar un postre.

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Biscuit Glace o helado de huevo

Ingredientes

500g azúcar
100g glucosa
200ml agua0

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner a hervir el agua y el azúcar.

Paso 2

Añadir la glucosa sin mezclar. Esperar hasta que tenga el color del caramelo.

Paso 3

Enfriar en un cacharro con agua muy fría. Dejarlo reposar 3 minutos.

Paso 4

Untar un cucharon con aceite y verter por encima.

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