¿Cómo preprarar bebidas o leches vegetales?

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Leche de quinoa

Esta leche es muy alcalina y protéica. Para prepararla basta mezclar media taza de quinoa con dos tazas y media de agua, remojar por al menos dos horas, llevar a hervor y cocinar a fuego mínimo por 20 minutos, colar en un lienzo y endulzar, si es necesario.