Mugcake fácil con arándanos
De 750inter
Ingredientes
- 30g de mantequilla
- 1 huevo
- 20g de azúcar
- 1/2 cucharada de azúcar avainillada
- 35g de mascarpone
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 50g de arándanos (frescos o congelados)
- 1/2 cucharadita de cacao amargo
Especificaciones
Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Mezclar en un bol la mantequilla y el huevo. Añadir los 2 tipos de azúcar y batir. Añadir el mascarpone batido previamente y mezclar todo.
Paso 2
Tamizar la levadura junto a la harina e incorporar. Incorporar los arándanos.
Paso 3
Untar un poco de mantequilla a una taza grande y verter la mezcla. Meter en el microondas a potencia máxima durante 1 minuto y 40 segundos.
Paso 4
Espolvorear un poco de cacao y ¡a merendar!
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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