¿Cómo preprarar bebidas o leches vegetales?

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Leche de nueces

• 1 taza de nueces
• 4 tazas de agua
• 2 cucharadas de miel
• Una pizca de canela

Dejamos en remojo las nueces durante una noche. Al día siguiente, las escurrimos bien, y las llevamos a la licuadora junto al agua, la miel y la canela. Licuar bien hasta obtener un líquido homogéneo. Filtrarla con una tela de algódon y llevar al refrigerador.