Limón, el toque mágico que transforma todos tus platos

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Blanqueta de ternera

En una olla, coloca ternera picada en dados, peras, zanahorias, cebolla, especias mixtas y agua salada. Cocina a fuego lento y quítale la espuma. En una sartén aparte, saltea champiñones, agrégales jugo de limón y resérvalos aparte. En un bol, mezcla yemas de huevo con ralladura y jugo de limón y agrega nata espesa. Finalmente, filtra el jugo de la cocción, agrégale la preparación y calienta suavemente. Sirve la carne de inmediato, con los champiñones y la salsa, y acompáñala de arroz blanco.