El poder rejuvenecedor y reparador de los alimentos fermentados

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Kimchi

El kimchi es un plato típico de Corea, normalmente consumido como acompañamiento o snack, y cuyo ingrediente principal es el col o repollo chino, y aho, vinagre, ají y sal. Posee un alto contenido de hierro, calcio, fibra y vitaminas A, B y C, y probióticos que regulan el tránsito y reducen las infecciones.