¡Baja de peso comiendo postre!

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Un brownie de aguacate

Estos brownies son increíbles: sin azúcares refinados, sin lactosa, sin mantequilla, sin harina, y con todos los beneficios del aguacate. Son suaves, esponjosos, con un intenso sabor a chocolate, y lo más importante, sanos y te ayudarán a mantener la línea.

Ingredientes:

• 2 aguacates grandes
• 60 g de almendras
• 120 g de chocolate 70% sin azúcar
• 60 g de cacao en polvo
• 1 cucharada de aceite de coco
• 120 ml de sirope de arce o miel
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de harina de almendras
• 3 huevos
• 1/2 cucharita de levadura
• 1/2 cucharita de bicarbonato
• 1/2 cucharita de sal 

Muele las almendras en la procesadora. Derrite el chocolate a baño maría junto al aceite de coco. Haz un puré con los aguacates, procurando que no queden grumos. Añade los aguacates al chocolate derretido y bate. Precalienta el horno a 180ºC. Añade el resto de los ingredientes, menos los huevos y las almendras picadas, y mezcla bien. Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, agrega los huevos, y por último las almendras. Transfiere a un molde previamente engrasado y hornea durante 25 minutos. ¡A disfrutar!