Las 10 cervezas más curiosas que deberías probar ( o no )

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La cerveza con levadura de 45 millones de años

La compañía Fossil Fuel Brewing Company comenzó a producir una cerveza Pale Ale con  levadura que tiene más de 45 millones de años. El dueño de esta compañía, Raúl Cano, es un científico de la Universidad Politécnica de California y descubrió la cepa de  levadura  en un ámbar fósil que data del período Eoceno. Curiosamente, mientras las levaduras normales y modernas pueden consumir cualquier tipo de azúcar, esta antigua variedad solo puede crecer en una especie estrecha de hidratos de carbono, lo que produce un sabor de cerveza muy especial.