Lomo con salsa de cerveza (olla exprés)

Paso 1

Salpimentamos el lomo, y lo doramos con un poco de aceite en la propia olla.

Añadimos el resto de ingrediente, mezclamos todo y cerramos la olla.

Cuando suba la válvula, dejamos que se haga 20 minutos.

Cuando pase el tiempo enfriamos la olla, y cuando haya salido el vapor y sea seguro abrirla, sacamos el lomo, tiramos el laurel, y trituramos lo que queda en la olla hasta que quede una salsa.

Si queremos la podemos pasar por el chino para que quede más ligera, y servimos junto con el lomo.