Cerdo agridulce

De gominolas

Receta oriental

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Ingredientes

300 g de filete de cerdo
1 Cebolla
2 Zanahorias
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
8 rodajas de piña
120 g de harina
20 g de maicena
100 ml de zumo de piña
100 g de ketchup
100 ml de cerveza
30 ml de vinagre
40 g de azúcar
Pimienta negra
Sal
Aceite de girasol

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos la carne en cubitos. En un bol hacemos una pasta con el harina, la sal, la pimienta y la cerveza hasta conseguir que no quede demasiado líquida. Echamos los trozos de carne y nos aseguramos quedan bien rebozados.

Paso 2

Freímos los trozos en aceite muy caliente evitando que se peguen entre ellos. Una vez crujientes los apartamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Paso 3

En un bol pequeño mezclamos el zumo de piña con el ketchup, el vinagre y el azúcar. Removemos bien. Añadimos la maicena, diluimos bien para que no queden grumos.

Paso 4

Cortamos en cuadraditos las zanahorias, los pimientos y la cebolla y lo salteamos en una sarten ligeramente 2 minutos. Añadimos los trozos de piña. Después incorporamos los trozos de carne y ponemos todo a fuego medio. Añadimos poco a poco la mezcla para la salsa agridulce y cocinamos unos minutos.

Con la misma receta se puede hacer, pato, pollo, gambas agridulces, etc, en general cualquier cosa q se os ocurra.
El pimiento es opcional, le da colorido al plato, pero no es basico para hacer el plato.