7 errores que no debes cometer a la hora de preparar una pizza

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La cocción en horno de leña

La temperatura perfecta para la cocción de la pizza es de 400º  durante 1 minuto. La cocción debería ser idealmente en fuego de leña, pero por supuesto nadie os impide hacerla en vuestro horno de casa, aunque el resultado no será el mismo.

La cúpula del horno debe ser baja para que la temperatura se mantenga más alta. Sin duda este es el punto más complicado para preparar la pizza en casa, pero siempre podéis pedir como regalo un magnífico horno de leña para colocar en el jardín.