20 Recetas clásicas de pasta que todo mundo debe conocer

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Pasta a la trufa

¿Buscas un plato elegante para ocasiones especiales? ¿Por qué no preparar una lujosa pasta con trufa que también puede hacerse en versión vegana y sabe sencillamente deliciosa?

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de espaguetis
  
• 8 cdas de aceite de trufa
  
• 250ml de nata (vegetal o de vaca)
  
• Queso parmesano (para la versión vegetariana, o queso vegano si lo prefieres)
  
• 15-20g de trufa
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Cocer los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete.
   
2. Calentar el aceite de trufa en una sartén y desglasar con la nata. Añadir un poco de parmesano rallado y salpimentar.
   
3. Servir los espaguetis con la salsa de trufa y, por último, rallar un poco de trufa sobre cada ración.